釀酒葡萄與鮮食葡萄有什麽區別？
問：釀酒葡萄與鮮食葡萄有什麽區別？
答：一般來說，用來釀造葡萄酒的葡萄品種與鮮食葡萄相比，大致有以下幾點不同：
（1）釀酒葡萄果實一般較小，而食用葡萄較大，且呈球形。
（2）釀酒葡萄比食用葡萄皮要厚，因為葡萄皮中富含的單寧能夠賦予葡萄酒豐富的結構，同時利於葡萄酒熟成。
（3）釀造型葡萄比食用普通含糖量以及酸度要高，這有利於維持葡萄酒的整體平衡。
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釀酒葡萄與鮮食葡萄有什麽區別？
問：釀酒葡萄與鮮食葡萄有什麽區別？
答：一般來說，用來釀造葡萄酒的葡萄品種與鮮食葡萄相比，大致有以下幾點不同：
（1）釀酒葡萄果實一般較小，而食用葡萄較大，且呈球形。
（2）釀酒葡萄比食用葡萄皮要厚，因為葡萄皮中富含的單寧能夠賦予葡萄酒豐富的結構，同時利於葡萄酒熟成。
（3）釀造型葡萄比食用普通含糖量以及酸度要高，這有利於維持葡萄酒的整體平衡。